在Ingham雞肉工廠工作的日子

位於Murarrie的Ingham雞肉工廠，是澳洲號稱最大的雞肉廠之一。因為薪水高、工時夠、工作輕鬆、不需車、離市區近，故在背包客之間有「夢幻雞肉廠」之美稱。

在台灣的時候就曾看過這名字，不過因為不容易取得面試機會，所以也就沒多放心上。

直到有個朋友知道我在找工廠工作，推薦我Ingham；然後巧的是Bani剛好是Ingham的員工，她給了我人事的email，我心裡想說：這應該就是緣份了吧？

四月底，我投了履歷，一邊等待電話面試與蒐集面試資料，一個禮拜之內，這份幸運降臨。

五月初，我踏進了Ingham的大門。

Ingham不愧是很有制度的大公司，任何事情都要簽名，確保你知道這件事，即使是上了一堂關於垃圾分類的課。他們很在乎員工健康，所有看起來多此一舉的SOP，其實都是為了保護你，你生了一場病，硬要去上班，還會被趕回家（我就曾經病得很嚴重，三天後拖著半好的身體硬去工廠，工作ㄧ小時被叫回家，結果足足請了ㄧ週的假）。

也許對我來說只是小病我可以撐，但是對他們來說，你的病菌可能會沾到雞肉，你可能因為身體不適拖累別人，萬一你因此又受傷，更得不償失。

我們背包客都是臨時工職位，有工作才有錢，但是他們正職人員擁有很多天的特休，工作整整三個月就能休七天，一年約有四週的特休，第二年如法炮製約有五週...以此類推。我們一個菲律賓媽媽告訴我她八月請了整整六週出去玩，試著想想你在國內請了六週（非特殊情況）特休，你回到公司你的位置還會在嗎？哈哈⋯

我的工作時間是當地時間5:45至14:08，不輪班，為了配合時差我每天晚上八點就寢，四點起床準備搭頭班車，這樣的生活可以持續到11月初，無奈法定我們只能同一公司工作半年，相當可惜⋯

我是雞胸肉部門，負責包雞胸、雞柳、雞絲（其實我也不知道它是什麼反正就是細細一條的肉）、加上其他雜事。短短的八小時我們有四次休息時間，每一次休息時間結束我們都可以換去不同位置，實際工作時間大概只有六小時半而已。

那裏一起工作的同事來自世界各國，除了澳洲當地人，我遇過紐西蘭、香港、韓國、印度、菲律賓、越南、泰國、歐洲、阿拉伯，其中紐西蘭偏多，其次韓國跟印度人，最難溝通的是印度人，我這半調子聽力真的拿他們濃厚的天語沒辦法，加上工作環境很吵你必須強制戴耳塞，那對聽力更是一大考驗。

有幾個紐西蘭姊姊跟我很好，她們工作效率高，還能ㄧ邊打鬧。他們都因為紐西蘭工作機會不多、加上想給孩子好的教育，所以搬到澳洲來住，有的甚至全家過來。知道我想去紐西蘭，還教了我一些簡單的毛利語（雖然教了我更多髒話⋯），但能認識不同文化，我還是感到很開心。

在Ingham讓我存了足夠的盤纏可以讓我好整以暇地迎接下半年的計劃，雖然即將離開，短短的六個月工作卻使我永生難忘。